Calidad
Certificación haccp
El HACCP o Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control apunta a prevenir contaminaciones que puedan causar daño a los consumidores, lo que permite garantizar la inocuidad de los alimentos.
El sistema se basa en la identificación de peligros potenciales para la inocuidad de los alimentos, a través de medidas preventivas y el continuo monitoreo de las mismas.
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